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Incontri, amicizie, amori. Quando nascono, le nostre pizze parlano sono spesso lì, ad assistervi.
La sapiente combinazione di ingredienti selezionati – dalle farine per gli impasti, agli ortaggi del nostro orto con cui scegliamo di condirli – celebra questo: la voglia più che genuina di stare insieme.
Per una pizza che racchiuda tutto il buono che la terra ha da offrirci, uniamo grani antichi a farine da agricoltura biologica. Attendiamo con pazienza e diamo vita a un impasto che, una volta steso e pronto per essere condito, vede protagonisti i migliori ingredienti del territorio. Lasciati stupire dalle proposte del nostro menù!
Una cottura uniforme, rapida e sicura preserva il sapore degli ingredienti di ogni nostra proposta, e li rende i veri protagonisti della tua esperienza presso la pizzeria del San Mattia.
L'orto
Un progetto nato dall’amore per la natura e dal piacere di cucinare in modo sostenibile.
Ogni giorno scegliamo e lavoriamo le materie prime seguendo ciò che la terra ci offre, con semplicità e rispetto.
Crediamo in un’idea di ecosistema tutto da vivere: spazi accoglienti, dove riconnettersi anche con la natura e riscoprire la bontà del cibo genuino.