La notte più attesa dell’anno!

Non lasciare che ti colgano impreparato alla domanda più noiosa dell’anno! Rispondigli che vai al San Mattia.

ANTIPASTI
_Gallinela di mare, broccolo romanesco, chips di cavolo nero, pesto di Mizuna
_Sformato di zucca Hokkaido, ricotta della Lessinia, radicchio di Verona, colatura di Neve del Baldo
 
PRIMI PIATTI
_Riso Carnaroli da agricoltura biolOgica dell’azienda agricola Restello, ragù di molluschi e crostacei, cavolo Navone, julienne di porri, bisque leggera
_Sfoglia di grano duro Senatore Cappelli fatta in casa, cappone free range, broccolo fiolaro, Monte Veronese di Malga
 
SECONDI PIATTI
_Coda di rospo confit, vellutata di lenticchie screziate del Puy, finocchio brasato al vino, olive di Nocellare del Belice disidratate
_Medaglione di maialino di Cinta Senese in crosta di pane aromatizzato con erbe del nostro orto, verza croccante, cipolle caramellate, gocce di aceto balsamico invecchiato
 
DOLCE
_Crepes, mousse di castagne di San Zeno Dop, confettura di Caki del nostro orto
_Pandoro di Verona fatto in casa con crema chantilly
 
VINI DELLA SERATA
APERITIVO: “Prosecco Bosco di Gica” Adami
BIANCHI: “Verdicchio Superiore il Balluccio” Tenuta dell’Ugolino VINO ROSSO: “Valpolicella Superiore” Monte Santoccio
 
Acqua Naturale/Gassata – Caffè Vero 100% Arabica
 
BRINDISI DI MEZZANOTTE CON FUOCHI SU VERONA + DJ E POSSIBILITA’ DI BALLARE FINO A TARDI!
 
€90,00
 
INFO E PRENOTAZIONI
045 245 6625
info@sanmattia.eu

Più siete più vi divertite!